Интересно, "Пчак" с тюркского означает просто "Нож". Хотя он вовсе не так прост, каким кажется. Наш Пчак это - безупречное выведение клинка - интеграла, ручной продольный сатин, наборная рукоять из редкой древесины самшита и пламенного эбена, четкость проточек и граней.
Такой нож используется как поварской "универсал" для шинковки овощей и нарезания мяса.